Le pricing restauration est l’un des processus les plus importants pour votre entreprise et un moteur essentiel de la performance financière. L’environnement économique actuel accentue l’importance du pricing comme levier de rentabilité, et une réflexion attentive est nécessaire pour garantir que les restaurants restent compétitifs tout en offrant de la valeur à leurs clients.
Nous accompagnons de nombreuses marques de restaurants de premier plan, chaînes internationales, groupes hôteliers et bien d’autres dans la réalisation de projets de pricing qui génèrent à la fois du volume et des revenus additionnels.
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Nos experts en pricing dans le secteur de la restauration vous accompagnent dans la réalisation de diverses missions de tarification : stratégie, optimisation des prix, architecture de la carte, ainsi que l’optimisation des promotions et de la fidélité.
Nous vous proposons également une analyse complète des prix et du marché, enrichie d’insights consommateurs, afin de vous fournir une source de données puissante et vous permettre d’ajuster vos prix en toute confiance.
Nous proposons à nos clients un ensemble de tableaux de bord pricing conçus pour leur permettre de mieux comprendre leur performance, la tarification de leurs concurrents, leur positionnement sur le marché et la perception de leur marque par les consommateurs.
Ces tableaux de bord combinent une analyse détaillée des prix des concurrents (au niveau des produits et des sites) avec des données de recherche consommateurs, fournissant des insights précieux pour l’élaboration de nouveaux menus, l’ajustement des prix et l’évaluation des performances des restaurants.
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